KW 32- Donnerstag 1 1/2 _Obst und Gemüse (Allgemein)

Ruth , Donnerstag, 06.08.2020, 16:53 (vor 1600 Tagen) @ Ruth

Ich bin immer noch im Siestamodus
Gerade will ich mein Obst (Wort ohne Mehrzahlform !) und Gemüse wegräumen...

Zum Nachreifen von Tomaten auf der Fensterbank weiß ich : Es geht schneller, wenn ein Apfel dazugelegt wird.
Habe ich für die Kids sogar experimentell nachgewiesen
Aber sonst ? Ich will nicht wegwerfen müssen, wegen Unwissenheit und falscher Lagerung.

Zu den Obst- und Gemüsesorten, die mittel bis viel Ethylen abgeben - und die Sie deshalb einzeln oder mit unempfindlichen Sorten aufbewahren sollten - gehören laut dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE):

• Äpfel
  
• Aprikosen
  
• Avocados
  
• Bananen
  
• Birnen
  
• Feigen
  
• Guaven
  
• Heidelbeeren
  
• Mangos
  
• Nektarinen
  
• Papayas
  
• Pfirsiche
  
• Passionsfrüchte
  
• Pflaumen
  
• Tomaten
  
• Wasser- und Honigmelonen

Zu den Obst- und Gemüsesorten, die nicht nachreifen und deshalb empfindlich auf Ethylen reagieren, gehören laut BZfE und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE):

• Ananas
  
• Auberginen
  
• Brombeeren
  
• Blumenkohl
  
• Brokkoli
  
• Chinakohl
  
• Clementinen
  
• Gemüsepaprika
  
• Granatäpfel
  
• Grapefruits
  
• Gurken
  
• Himbeeren
  
• Kirschen
  
• Kopfkohl
  
• Limetten
  
• Limonen
  
• Litschis
  
• Mandarinen
  
• Möhren
  
• Orangen
  
• Trauben
  
• Salate
  
• Zitronen

Folgende Sorten verderben durch den Einfluss von Ehtylen nicht übermäßig und können deshalb gut mit nachreifendem Obst oder Gemüse gelagert werden:

• Kartoffeln
  
• Kürbisse
  
• Zucchini
  
• Zwiebeln

ich seh schon, alles einzeln - und wo bitte ist mein Knofi aufgelistet ? Der kann nämlich gallertartig werden...