<font size=-1>>Das bedeutet damit für mich , das ich auch selbsteingefrorenes Beschriften sollte !

Damit ich es rechtzeitig auf meinen Speiseplan setze und nicht wegschmeissen muss .
Macht ihr das ? Also immer / regelmässig ?
Mit welcher Beschriftungsmethode habt ihr gute Erfahrung gemacht ?
Habt ihr auch außerhalb der Kühltruhe eine Auflistung der eingefrorenen Lebensmitteln ?
Sortiert ihr die Sachen nach Datum und nach Inhalt , also zum Beispiel : Fleischiges in einem Fach ?</font>

<font size=+2> Uff.</font>

Winke Micha,
was für ein Thema!

Also, tief Luft hole - setz dich, nimm dir einen Cappu (= Oder umgekehrt) könnte länger werden.

Ach meno, was schreibe ich dir denn jetzt?
Ich habe soooo viel ausprobiert. Manches hat längere Zeit funktioniert, manches überhaupt nicht...und wenn du jetzt auch noch fragst, was für mich funktioniert, dann mag ich gerne aufgeben und hier abbrechen.

Ich merke gerade beim überlegen und schreiben: Gutes Thema!
---
Für mich gut und praktisch:
Meinen Gefrierschrank aufzuteilen.
Erst mal informiert. (Gibt es da so Kältezonen, wie beim Kühlschrank?...)
Dann überprüft, versucht jedesmal bewußt nachzuschauen: Was brauche ich wie oft.
...und dann habe ich mir die Fächer geordnet.
Oben: Alles, was schnell geht, Würstchen, Pommes, Kroketten, Einmalgerichte, PizzaUnten: Weil die Form da so praktisch war = Fisch, Spinat Dann gabe es noch: Eis, Kuchen, Brot, Bagett, Gemüse, selbst gekochtes usw.

Den "Belegplan" habe ich aufgezeichnet und eingetragen & dann am Kühlschrank befestigt!

Die erste Zeit hat das auch super funktioniert.
Wenn ich vom Wocheneinkauf zurück kam, habe ich den Schrank eingeräumt und meistens sogar noch
die eine oder andere Schublade sauber vorher sauber gemacht.

Das System hielt sich - solange ich es immer wieder überprüft habe und umsortiert und eingegriffen habe!
Für mich also ein tolles System!
Selbsteingefrorenes habe ich nicht beschriftet, weil es ja in einer bestimmten Schublade lag und ich die
Übersicht behalten habe.
Es wurde mit eingeplant und nahm nicht Überhand.

Irgendwann aber ist alles aus den Fugen geraten.
Ob es die Familie war, oder ein großerer Vorrat ??? Ich weiß es nicht, aber es wurde von da an nichts mehr
nach System eingeordnet.
Irgendwann ist der Plan dann auch entfernt worden. Nützte ja nix.

Inzwischen fehlt wieder jegliche Übersicht !!
Und es wird viel zu viel eingekauft und verteilt!!
Meistens ist das, was man gerade braucht, nicht da und so wird oft wieder neu gekauft, genau um dieses
Gericht dann wirklich machen zu können...aus Vorsicht!
---
Leider ist auch die Ordnung im Kühlschrank so verloren gegangen.
Die Kühlschrankkörbe kamen nicht an und wurden nicht ge-, bzw. benutzt.
========
*hihi
Merkt man gar nicht, dass ich gerade im "Aufgebe-Modus" bin, gell.

Damit ich nicht ganz untergehe, steht der Gefrierschrank 2x im Jahr auf meiner Liste zum Saubermachen & Abtauen.
Der Kühlschrank ist noch etwas öfter dran.
Allerdings ist auch da kein wirklicher Überblick mehr da.
(Vor allem nicht über's Gefrierfach darin)

Eine Ordnung kann nur so gut sein, wie der Mensch, der sie macht und braucht. *denk
Liebe Grüße
Marlene
P.S.:
Fleisch friere ich roh überhaupt nicht mehr ein. Mir schmeckt es dann 'anders'.
Bin mal gespannt auf weitere Antworten.

Hallo Micha,

interessantes Thema (und ich hatte gehofft, da kommen mehr Antworten...)

Wenn ich frisches Fleisch einfriere, packe ich es meist in Gefrierbeutel um und beschrifte diese mit Monat/Jahr und der Art des Fleisches (also bspw. Pute 5/13). Das funktioniert gut.

Selbstgekochtes packe ich normalerweise in (Tupper)dosen.
Beim Beschriften habe ich jetzt alles mögliche durch...Ganz normales Papier mit Tesafilm auf den Dosen befestigt, weicht durch, löst sich... ist nicht optimal. Spezielle Aufkleber für Flüssigkeittanks aus der Industrie kleben zwar bombenfest- sind auch auch bei mehrmaligem Waschen der Dosen kaum wieder lösbar...Mittlerweile haben ich festgestellt, dass es auch spezielle Gefrieretiketten zu kaufen gibt- gekauft habe ich die schon, ausprobiert noch nicht. (Ich vermute aber mal, das das wohl die tauglichste Lösung ist).

Trotzdem stellt sich die Frage, was genau kommt auf die Etiketten... Einige Gerichte (wie Bolognese, Gulasch, RAtatouille...) koche ich von vorneherein in doppelter (oder dreifacher Portion) und friere das auch als ganzes ein mit entsprechendem Etikett (also bspw. Gulasch 5/13).

Schwierig wird es nur mit Resten.Ich habe oft Reste, und jedesmal wieder stellt sich die Frage, was mache ich damit?
Ich werfe ungern Lebensmittel weg- und besonders nicht, wenn ich lange daran gekocht habe oder es etwas besonders gutes oder teures war... (Meine Mutter hat in meiner Kindheit immer einmal die Woche Resteessen gemacht- das standen dann halt 6 Töpfe mit jeweils kleinem Rest drin rum...Ich fand das immer doof, von x Gerichten immer nur kleine Happen, die irgendwie gar nicht zusammenpassten...Neee, so will ich das nicht haben!) Und darum friere ich halt alles ein...mit dem Gedanken, "bald" ein Gericht zu kochen, wo dieser Rest optimal rein passt... Naja, das ist die Theorie...Die Praxis ist dann eher, dass die Dosen und Döschen länger lagern, ich dann vergesse, was genau da drin ist, bzw. wie das gewürzt war, wozu das passen könnte...Irgendwie habe ich für das Resteproblem absolut keine gute Lösung
Das würde mich interessieren, wie löst Ihr generell das Resteproblem?
Reste einfach immer weg?
Sofort am nächsten Tag verwenden?
Spezielle Resteverwertungsgerichte kochen? (Wenn ja, welche?)
Von vorneherein mehr kochen, dass man eine Portion einfrieren kann?
Oder lieber zuwenig kochen und wer nicht satt wird, muss halt Brot essen?

WEnn ich den Froster auftaue, achte ich beim Einräumen immer darauf, gleiches zu gleichem zu packen (also alles Fleisch zusammen, alles Gemüse zusammen etc.) (Nach Datum sortiere ich dagegen gar nicht)
Das funktioniert auch immer eine begrenzte Zeit lang - dann ist meist irgendwann das Gemüsefach voll, aber die Fischecke fast leer- und das Gemüse landet beim Fisch oder sonstwoEinen ungefähren Überblick über das, was theoretisch drin sein müsste, habe ich meist trotzdem noch eine ganze Zeit lang.
Wenn ich den komplett verloren habe, und keine Ahnung mehr habe, was in meinem Froster ist, ist es meist Zeit zum Abtauen
Eine Auflistung der eingefrorenen Dinge habe ich nicht (halte das prinzipiell aber für eine gute Idee. Allerdings müsste man dann genauer überlegen, wie man das macht...Denn eine normale Papierliste ist schon nach wenigen Entnahmen/Neueinfrierungen total unübersichtlich und verliert somit ihren Nutzen... Ganz sicher nicht schreibe ich ständig neue Listen, da müsste ich mir schon was überlegen...)

Viele Grüße
Kirschblüte

Mahlzeit ,
Habe eben meine Montags-Zeitung gelesen und darin einen Beitrag gefunden ,
der mein Wissen - über die Haltbarkeit von Lebensmitteln - ausbaut :
<ul>Auch eingefrorene Sachen sind nicht ewig haltbar , weil >auch bei Minustemperaturen geht der Abbauprozess weiter !
Fisch nur bis zu vier , Gemüse und Fleisch maximal 12 Monate .</ul>
Das bedeutet damit für mich , das ich auch selbsteingefrorenes Beschriften sollte !
Damit ich es rechtzeitig auf meinen Speiseplan setze und nicht wegschmeissen muss .
Macht ihr das ? Also immer / regelmässig ?
Mit welcher Beschriftungsmethode habt ihr gute Erfahrung gemacht ?
Habt ihr auch außerhalb der Kühltruhe eine Auflistung der eingefrorenen Lebensmitteln ?
Sortiert ihr die Sachen nach Datum und nach Inhalt , also zum Beispiel : Fleischiges in einem Fach ?
~ Micha ~

Hallo ,

Jemand Lust und Zeit
um 19°° Uhr zu Chatten ?[/link]<small><ul>>>>>• nur für Heute

• Tabletten genommen
• Bett tagesfein gemacht
• Rollläden hoch und gelüftet
• Schlafanzug aus- / umgezogen
• Bad - Schlaf(f)beweise beseitigt
• Gesicht gewaschen + eingecremt
• Beweise beseitigt - Keramik PA-RA ?
• Heiliges Land
- Küche kontrolliert
- Küchen HL verteidigt ?
• Wäsche
- gewaschen ?
- und aufgehängt ?
- weg- / aufgeräumt ?
• Abfall
• Zeitung
• Briefkasten
• eMail-Postfach ?
• virtueller Überblick ¾
• etwas für mich getan &#9829; <ja , hier geschrieben>
- in einem Buch gelesen ?
- ausreichend getrunken ¾
- meine Musik &#9835; gehört
- den Himmel gesehen
- ¼ Stunde Balkonien ?
• PTA , PARA + SA
- TT = H-PA I
- FA-AHA <Spaziergang auf´m Friedhof>
- PTA ?
- SA

- AHA 15-16 Uhr mit ½ BB ½
- SA extra Teil 1 weiter ca. 20°° Uhr</ul></small>~ Micha ~

<font size=-1>>An diese Liste sollte man sich dann halten .

Immer der Reihe nach</font>

Winke Micha,
ja nee, is klar = man "sollte sich daran halten". *fett-grins

<font size=-1>>Warum nur fällt mir das so schwer</font>

Genau die Frage für mich. *seufz
...und dazu kommt noch erschwerend: Warum macht jede kleine "Veränderung/Unebenheit" soviel aus?
Warum ist die Tagesform/Moment-Form so wichtig?

Aber auf all die Fragen habe ich (leider) keine Antwort.
Vor allem tut sich nichts, weder ohne, noch mit Antwort!
Wenn ich will, dass sich etwas verändert.... *abwinke, ja ja. Lahm. Hat soooo einen Bart. (*lol*)
----
Ich habe mir gestern Notizen gemacht.
Mir aufgeschrieben, was hilfreich ist/war.

Wunderte mich dann sehr, weil meine Liste sehr kurz blieb.
Ja, wenn man es nicht ständig macht, wird es nicht zur Gewohnheit, es rückt nach Hinten. Klar.

Trotzdem, mir fiel kaum etwas ein, dabei haben wir hier (und im Wiki) so tolle Werkzeuge.

Mir fiel 'Kurti' ein, 3-4-free, Marathon, bzw. Parathon...,
das war's dann auch schon.
Hmmmm. Etwas wenig!
Vor allem, für eine lange Zeit mit vielem Probieren und Austesten.

Wie ist das, ist dir gerade mehr geläuftig?
Oder, was Schwung gibt, was anfangen läßt, was Motivation aufbaut?
Uff. Nö. Bei mir ist da wirklich absolute Flaute im Gedächtnis. *seufz
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Ich flattere von Blüte zu Blüte wie ein betrunkener Schmetterling .
Springe von einer "Baustelle zur Nächsten" , ohne etwas fertig zu machen

Tja, ich wäre ja schon froh, wenn ich springen würde. *seufz
Ich fühl mich total raus.
Den Vormittag habe ich auch nur mit halber Kraft gefahren.
So wird das aber keine gute Woche und es ist auch viel Unzufriedenheit mit dabei.

Ich habe weder ein TT, noch gehe ich logisch (oder aus dem Bauch) vor.

Ich hoffe dein Termin und dein Thema haben dich heute begleitet und aufgebaut!
Lieben Gruß
Marlene