Liebe MMs,

allmählich gehr mir das krank Sein auf die Nerven.

Am ersten Feiertag - Donnerstag, also in drei Tagen - fliegt die Schwiegerfamilie hier ein zum Weihnachtsfamilientreffen. Freitag sind meine eigenen Verwandten und ich bei meinen Eltern eingeladen.

Heiligabend erwarten die Kinder einen geschmückten Baum und Geschenke in einem halbwegs aufgeräumten Wohnzimmer. Und natürlich ein leckeres Essen nach dem traditionellen Kirchgang.

Und ich hänge hier in den Seilen und bekomme kaum Luft vor lauter Husten. Wie die Bude jetzt aussieht, hatte ich im <a href=index.php?id=98328>(M)Essieforum[/link] vorletzte Woche schon angedeutet.

Heute ist der erste Schulferientag, auch der KiGa hat zu und ich werde gleich meine körperlich gesunde und ausgeruhte Teenagertochter aus dem Bett scheuchen und ihr eine praktische Übung im Fegen und Putzen verordnen. In anderen Kulturkreisen sind Mädchen in ihrem Alter bereits verheiratet und Mutter. Meine eigenen Eltern waren mit 14 bereits aus der Schule und und Vollzeit (=60 Wochenstunden) berufstätig. Da wird es ihr wohl kaum schaden, einmal den Staubsauger die Treppe runter, dann einen Korb mit (dank GöGa sauberer und gefalteter) Wäsche die Treppe hinauf zu tragen und die glatten Fußböden zu fegen und zu wischen. Was ich beim Aufräumen und Staubsaugen in den Ecken des WoZi finde, darf sie ebenfalls an Ort und Stelle (d. h. in ihr Zimmer oder das ihres Bruders oder in unser Schlafzimmer) in der ersten Etage tragen. Die Küche ist dank einer robusten HL-Grundordnung schon wieder im Schuss und bereit für die Vorbereitung von zwei gut organisierten, arbeitsarmen Festmenüs am 24. und 25. Dezember.

Am heiligen Abend gibt es bei uns Würstchen und Kartoffelsalat - auf besonderen Wunsch unseres Nachwuchses.

Der Besuch bekommt als ersten Gang eine Cremesuppe (am Gemüse in Brühe Vortag kochen und auf der Terrasse kalt stellen, kurz vor dem Servieren noch mal aufkochen, pürieren, passieren, abschmecken, mit Sahne und Ei legieren - fertig)

Als Hauptgang gibt es Fischfilet (in Alufolie mit Kräutern und Gewürzen im Backofen gegart), Salzkartoffeln (am Vortag schälen und in ungesalzenem Wasser auf der Terrasse kaltstellen, am Festtag Salz hinzugeben und in 20 min gar kochen, abgießen, fertig) und Gemüse (am Vortag putzen, kleinschneiden, in Salzwasser blanchieren, mit Eiswasser abschrecken und in einem Vakuumbeutel kühl lagern, zum Essen in Kräuterbutter kurz schwenken und wieder warm werden lassen), als Soße fertigen Fischfonds aus dem Glas mit dem Garsud des Fischfilets aus der Alufolie, Weißwen und Sahne abschmecken, mit etwas Roux (weiche Butter mit Mehr verknetet) binden - fertig.

Als Nachtisch gibt es Obstsalat (morgens je zwei Mandarinen, Kiwi und Bananen in mundgerechte Stücke schneiden und mit einem Sud aus dem Saft einer frischgepressten Orange vor dem Braunwerden schützen, in einer luftdichten Schüssel gekühlt aufbewahrten, dazu nach Wunsch eine Kugel fertiges Vanilleeis vom Discounter meines Vertrauens)

und wahlweise eine Erdbeerquarkspeise (TK-Erdbeeren mit Vanillezucker betreut auftauen lassen, mit Sahnequark und etwas Joghurt im Mixer pürieren, kaltstellen - direkt vor dem Servieren Schlagsahne unterheben).

Die meisten Zutaten habe ich schon im Haus und die Vorbereitung dieser Speisen ist einfach und lässt sich ohne großen Aufwand und Zeitdruck auch ohne besondere Kraft und Gesundheit von mir bewältigen. Wem nicht schmeckt, was es bei uns gibt, darf sich gerne in der Küche ein Brot schmieren.

So, nun ist der 2. Wäschetrockner durch und ich schalte den PC aus, falte den Rest der Wäsche, damit die Große endlich loslegen kann und lasse mir dabei von dem Kleinen "helfen", der noch viel motivierter für Hausarbeit ist, als seine Schwester und ich zusammen.

Auf geht's! Wer ist dabei?

glg Schlumpfine

Dank der nicht ganz freiwilligen <a href=7710.htm>Entrümpelungsaktion[/link] vor ein paar Wochen steht der Weihnachtsschmuck für den Baum griffbereit und gut zugänglich inm Kellerregal.