was heut so passiert 14.9. *glucks* ((M)Essies)
also beim nudelnkaufen hab ich mich noch nieee vergriffen... bis jetzt.
wollte unbedingt mal schwarze nudeln ausprobieren und im bioladen gabs die aus fast vollkornmehl gemischt mit rötlichen nudeln. prima!
heut hab ich die gekocht... SCHAAAAAAAAAAAAAARF!
das waren chilinudeln! zum teil mit sepiatinte schwarz gefärbt.
ein augenschmaus schon, aber beim essen doch recht feurig.
na - hat auch vorteile ![[image]](http://www.boomspeed.com/carolrobert/ernaehrung012.gif alt=trinken)
dazu gabs ziegenfrischkäse-kräuter-soße und schickoree.
heut abend bekommen wir frischen räucherfisch, den werd ich mit brot verspeisen (VOR 18:00)
frohes trinken wünscht allen
kao
die jetzt ne glas-papier-containergeschenke![[image]](http://bilder23.parsimony.net/forum46830/dckix.gif alt=teufli)
-runde dreht ![[image]](http://www.nitrorc.com/forum/images/driving.gif alt=auto)
und dann ![[image]](http://www.mainzelahr.de/smile/sisx/situp.gif alt=gym)
und ![[image]](http://www.smiley-channel.de/grafiken/smiley/planeten/planeten007.gif alt=sonne)
Re: was heut so passierte 14.9.
Viel zu viel Essen - aber dafür kein Sport *g*.
Wenigstens war's ein fleischloser Tag
Aber nach Obstsalat, Käse- und Pestobroten (zum Frühstück weil ich mich so aufgeregt hatte - reines Fruschtessen also)
gebratenem Fenchel, Ziegenmoussaka und Zwetschgenknödeln kann ich jetzt rollen
Re: was heut so passierte 14.9.
Ja, ich kann jetzt auch rollen, dabei sah es so aus, als ob es langsam besser wird. Frust und Stress sind wirklich die schlimmsten Feinde.
Und morgen gibt´s eingelegte Heringe...![[image]](http://www.mainzelahr.de/smile/schuechtern/angel-devil.gif alt=engteu)
Wahrscheinlich sollte ich mir doch irgendein präzises Ziel setzen. Darüber werde ich mal nachdenken und gegebenenfalls berichten. Es wäre so schön, 10 kg weniger zu wiegen
Grüße, eselchen
Re: fleischlose Ziegenmoussaka?? Rezept erbitte :o)
LG emja
(die seit Freitag-abend mit ner Lebensmittelallergie die letzten 3 Tage weitestgehend im bett und mit ausschliesslich Tee verbracht hat - DAS ist die Hardcore-Abnehm-Tour *bäh!!*)
Re: Oh, gegen was bist du denn allergisch, du Arme?
Die Ziegenmoussaka ist total simpel - einfach nur gekochte Kartoffeln, blanchierte und angebratene Auberginen, und Tomaten schichten - die 3 Eier statt mit Sahne mit Ziegenmilch mixen - drüberkippen und mit Ziegencamembert belegen - ab in den Ofen - Lecker!
Ich hatte auch Fenchel gekauft (weil der gar so schön aussah) - in Scheiben in Olivenöl mit etwas Knofi und Rucola gebrutzelt und mit Zitronensaft beträufelt.
Und als sich die Gerüche aus dem Backofen mit dem Fenchelgeruch mischten kam mir die Idee ein Fenchelgratin mit Ziegenkäse zu machen - ein Wahnsinnsaroma!
LG
von der verfressenen Fatima
Re: Ziegenmoussaka - wow klingt lecker!!
schmeckt Ziegenmilch wie Ziegenkäse?? könnte man sicher nen Guss aus Ziegenkäse, Sojamilch und zerklepperten Eiern machen . .
Allergisch - hmm . . weit gestreut leider - bei Nahrung ist es : extreme Milchunverträglichkeit - (nur ein wenig Sauermilchprodukte gehn in geringer Menge), alles was mit Schimmelpilzen befallen ist (also auch Walnüsse auch wenn man noch keinen Schimmel sieht sind nix für mich *seufz* - oder aucvh mal fertiger O-saft, denn die gucken beim pressen nicht so genau hin . . kann auch mal bei Apfelsaft passieren . .), die heissgeliebten Tomaten leider auch (bilden ne Kreuzallergie zu Roggenpollen - wobei ich allerdings Roggen ohne Probs verzehren kann! 
Und dann farbstoffe (besonders die Tartrazine -. aber ich lass lieber alle künstlichen web wenn es irgend geht.
Leider auch die heissgeliebten Waldpilze (besonders Pfifferlinge) sind schrecklich in ihrer Wirkung bei mir *trauriggucke - denn ich liebe Pilze-sammeln und -verarbeiten!)Zuchtpilze (Austernsaitlinge und Champignns gehn aber gottseidank. Auch Steinpilze! die finde ich hier leider nur fast nie!
Und Konservierungsstoffe - dabei extrem Benzoesäure . . . also lieber keine Oloven und peperoni beim Griechen zum beispiel (oder nexican., texan., chin., tailänd. essen gehen - denn in den gewürzmischungen sind die oft massenhaft enthalten....*seufz*)
Selbst Fragen bringt keine 100%ige Sicherheit
Und zur zeit ist mir nach "No Risk" - denn die Allergie ist echt obermies - - wie man sieht bekomme ich sie trotz grossem Wissen und Vorsicht.
Aber ich geh damit relativ normal um - nur Essengehen und eingeladen werden ist extrem schwierig.
Aber insgesamt bleibt noch genug zu Essen übrig ![[image]](http://bilder.parsimony.net/smilies/smile.gif alt=smile)
LG und danke fürs Rezept! Ich werde es sicher mal mit roten paprikaschoten ausprobieren - statt der Tomaten . .
emja
ach ja - hast du die fast-fett-freie-Salatsosse eigentlich mal versucht?
Re: Ich weiß jetzt nicht so ganz ob ich dich bedauern der beneiden soll . . .
weil ich einerseits wohl auch weniger Probleme mit dem Maßhalten hätte, wenn ich auf darauf verzichten könnte/müsste, bei vielen Speisen Käse drüber oder rein zu geben - andererseits aber auch nicht komplett drauf verzichten möchte, weil's halt gar so fein ist. . .
Ziegenmilch schmeckt halt irgendwie nach Ziege *g* - aber nicht ganz so würzig wie Ziegenkäse.
Die fast fettfreie Salatsoße hab ich probiert, schmeckt prima und sehr erfrischend und verführt dazu den Salat weg zu lassen *g*
Meinen Lieben war sie etwas zu 'hantig' wenn du weißt was ich meine.
Wie übersetzt man des jetz? mit säuerlich vielleicht?
LG
Fatima
Re: Ich weiß jetzt nicht so ganz ob ich dich bedauern der beneiden soll . . .
hmm . . Käse ist aus Schaf- und Ziegenmilch Null problem.
Aber Ziegen- und Schafskäse esse ich nicht mehr in soclhen Massen, wie ich es bei Kuhkäse durchaus tat. Irgendwie komme ich mehr und mehr zum Genuss-essen statt zum reinhauen. Weniger - aber dafür bewusster und Gutes.
Und ich merke mal wieder, wie sehr der Magen "schrumpft", wenn man ein paar Tage kaum was gegessen hat - danach will man sich gar nicht mehr vollstopfen.
Ich versuche, mehr auf ein zufriedenes Sättigungsgefühl zu kommen - und brauche nicht mehr wie früher das Gefühl, sozusagen "randvoll" zu sein - was ich damals mit "satt" gleichgesetzt hatte.
Grüner Tee soll übrigens sehr hilfreich sein, um wieder ein normales Sättigungsgefühl wahrnehmen zu können (natürlich verbunden mit bewusstem essen).
Habe ich erst mal wieder "Randvoll gestopft" - fällt es mir schwerer, kleinere Portionen zu mir zu nehmen.
Ob darin auch dein Fasten-Tag-Erfolg begründet ist? Reduzieren der Magen-Inhalt-Menge? (bei den Mengen, die du so reinmampfst, wäre ich ne KUGEL! - wie machst du das nur?? - Ich staune oft darüber - aber versteh das bitte richtig - ich staune - ohne zu werten, okay? :o) )
Aber was mich ungemein erleichterte (nach anfänglicher heftiger Krise) war, was ich im Supermarkt jetzt alles NICHT mehr zu kaufen brauche - ganz im Ernst - das seh ich alles in den Regalen liegen - und zu 99,9% bin ich froh, dass ich das alles nicht mehr in mich reinstopfen brauche... nmeine damit im besonderen alle Nascherein und Kekse, etc . . weil eben fast überall Milch oder Milchzucker oder Farbstoffe drin sind.
Versuch doch mal ein wenig mehr Zucker in der Salatsosse . . dann schmeckt sie zwar noch zitronig - aber nicht mehr so sauer...
*lachenmuss* - Salatsosse kommt bei mir auch SEHR Viel auf den Salat - den Salatanteil ganz wegzulassen hab ich mir bisher immer verkniffen.... *ggg*
So - jetzt geh ich Betten abziehn und WaMa zum 2ten-mal starten - - Hausarbeit braucht ja sicher irre viele Kalorien! *grins*.
LG
emja ![[image]](http://bilder23.parsimony.net/forum46830/smiley5.gif alt=winke)
(die noch ein wenig auf körperlicher Sparflamme läuft)
Re: Die Sache mit dem Mageninhalt . . .
Habe ich erst mal wieder "Randvoll gestopft" - fällt es mir schwerer, kleinere Portionen zu mir zu nehmen.
Ob darin auch dein Fasten-Tag-Erfolg begründet ist? Reduzieren der Magen-Inhalt-Menge? (bei den Mengen, die du so reinmampfst, wäre ich ne KUGEL! - wie machst du das nur?? - Ich staune oft darüber - aber versteh das bitte richtig - ich staune - ohne zu werten, okay? :o) )
Ja, so könnte man es nennen - meistens hab ich das 'nachfüllen bis zum Rand'- Problem wenn ich viel Fleisch gegessen habe (Grillen oder Grieche z.B.)
Ein Vielfraß war ich schon immer *schulterzuck* weiß auch nicht warum - Futterneid vielleicht? Meine Mutter hat auch immer wahnsinnig viel gekocht um uns satt zu bekommen und ich koche heut noch zu viel (drum brauch ich immer meine Bremsphasen).
Meine Mutter hat auch immer gesagt: Kind, wenn du so dick wärst wie du sein müsstest, nach dem was du isst, würdest du durch keine Tür mehr passen!
Tja, und mein LiMa meint, ich wäre essgestört, weil ich nicht aufhören kann, wenn ich satt bin - bzw. gar nicht merke, dass ich satt bin.
Beim Essen gehen klappt das allerdings, da esse ich total langsam und genieße.
Wie beim Ordnung halten auch, muss ich mich immer wieder selber daran erinnern
'hey aufpassen - Maß halten - Ordnung schaffen'
LG
Fatima
Re: Beim Essen gehen klappt das allerdings - was alles fällt dir dazu ein, wenn
du einfach mal dieine Gedanken fliessen lässt?
(Musst du nicht "öffentlich machen" - nur so als Anstupser gedacht!)
Vielleicht findest du dabei ja nen Knackpunkt?
LG
emja
(die nochmal auf Grünen Tee oder auch White-Tea , der mir viel besser schmeckt, hinweist - als "Apettit-Erkennungs-Entwicklungs-Helfer" sozusagen . . . )
Ach ja - nochwas fällt mir ein - weiss nicht mehr wo ich es las (glaube aber in dem Buch : die Augenfarben-Diät und auch in den Ayurveda-Büchern): bestimmte Typen sollten nicht zu stark gewürzutes und deftiges essen, da die permanente Geschmacks-Nachwirkung auf der Zunge dann wirklich zum Zuviel-Essen verleitet....Und du bist doch auch so ein "deftiger-Ess-Typ", nicht wahr?? - vielleicht ist das ja ein Tipp?)
Re: die Gedanken fließen . . .
. . . also ich bin wohl der grünäugige Vielfraßtyp, der tatsächlich am liebsten deftig isst, vor allem Aufläufe mit dicker Käsekruste . . .
Den grünen Tee hab ich mir schon gemerkt - hab mir auch einen gekauft, der mir einigermaßen schmeckt (ich mag eigentlich keinen Grünen Tee) - White Tea kenn ich gar nicht - muss ich mal die Augen offen halten!
Also wie ist das mit dem Essen gehen? Hm, dass ich langsam esse um zu genießen, klaro - weil wir selten, aber wenn, dann gut essen gehen. Daheim schmeckt es mir auch, also könnt ich es auch genießen.
Kerzen, Tischsets, Glas Wein gibt's zu Hause auch - allerdings sitzt mir zu Hause niemand gegenüber. Sollen wir die Sitzordung mal probehalber ändern? Einen Versuch wär es wert.
Ein Punkt fällt mir noch ein - irgendwie in Zusammenhang mit den Schürzengedanken:
Wenn wir Essen gehen, dann bin ich geduscht, gekämmt, ein bisschen zugekleistert und ordentlich gedresst.
Zu Hause sind beim Essen die Haare zerwurlt und nach Küchenmief müffelnd, das Shirty versabbert - ich schwitze von der Wärme in der Küche - und fühle mich eigentlich gar nicht wohl in meiner Haut (am schlimmsten ist es an Festtagen, wenn ich mehrere Gänge mache) - und da ich mich nicht wohl fühle, kompensiere ich mein Unwohlsein mit Essen - oder will ich einfach nur schnell fertig werden, damit der Koch/Essstress ein Ende hat!?
Je mehr ich über Übergewicht, Schürzen usw. nachdenke - umso mehr wird mir klar, wie sehr ich in meinem Leben Ordnung BRAUCHE !
LG
von der grübelnden Fatima, die heut noch Sport machen muss!
Re: die Gedanken fließen . . . :o) dann ändert sich es eh grade!!
wenn ICH dabei an die Schürze denke, dann fällt bei dir ein sehr langer Passus aus deinem Posting schon mal weg.
und . . wie wäre es mit schöner, ruhiger, leiser Musik dann zum Essen? Als Untermalung für die Seele - zum ruhig werden . .und so leise, dass Gespräche möglich sind?
Kennste eh alles, weiss ich ja *lächel* . . . .
ach ja - ich tendiere sehr zum Aperitiv - muss kein alkoholischer sein (aber darf es durchaus! ![[image]](http://bilder.parsimony.net/smilies/zwinker.gif alt=zwinker)
. . . irgendwie - hmmmmmm - stimmt das auf schön und gemächlich essen ein . . .
LG
emja
(die eben massig Römersalat gekauft hat - den gibts heute abend - mit der fast-fett-freien-Salat-Sosse-mit-frischem-Basilikum und Oliven drin.... (was dazu? weiss ich noch nicht))
( die eben massig Römersalat gekauft hat - den gibts heute abend -
mit der fast-fett-freien-Salat-Sosse-mit-frischem-Basilikum und Oliven drin....
Hallo Emja !
Ich hab übrigens auf deine Bitte hin , das Rezept ins WIKI übertragen ,
leider bin ich zu "faul" / unlustik Marnia´s Werk fortzusetzten
SalatsoSse = Salatsoße a la emja und emjas-Fast-Fettfreie-Salatsosse
auf der Seite : AktionNeuesMessieKochBuch
Gruß ~ Micha
Re: Danke!!!
Liebe Micha - verrätst du mir, wie ich das (in Kurzform und für DAUs verständlich bitte) das hier auch direkt posten könnte -also ohne link???
LG von
emja
verrätst du mir, wie ich das
(in Kurzform und für DAUs verständlich bitte)
das hier auch direkt posten könnte -also ohne link???
Dazu brauchst du ne Endung mit .gif
Die bekommt man meist wenn man sich die Eigenschaft des Smilies anschaut
und dort dann die URL copiert ( mit der Maus / rechte Taste )
Bei deinem Link mußte ich deswegen "eine Seite zurück" ,
und fand dann dies http://www.smiley-channel.de/grafiken/smiley/sammlung6/samm04.gif
Das nun in die ALT GR 8 + ALT GR 9 Klammern = ![[image]](http://www.smiley-channel.de/grafiken/smiley/sammlung6/samm04.gif)
Also im Prinzip wie im Messieforum .
ok ?!?
Re: GIF´s .... aaaaaaalso .. SO etwa?
HuHu Micha!!!!
Danke!!!! :o)
LG
emja
(wieso is'n das eigentlich SO einfach?????? - wenn mans weiss?! *kicher*)