Cola-Sucht und sonstiges ((M)Essies)
Hallo,
ich les ja schon eine Weile bei euch mit und fühle mich geradezu mitgerissen, mich gesünder zu ernähren !
Seit einer Woche verzichte ich komplett auf die von mir heissgeliebte Cola (2-3Liter am Tag) und sonstige Erfrischungsgetränke. Nur noch Wasser und manchmal Tee oder verdünnten Direkt-Apfelsaft.
Am Anfang hatte ich doch tatsächlich richtige Entzugserscheinungen ! Hölle Kopfschmerzen (die ich sonst immer mit einem Glas Cola bekämpft habe), Grippeähnliche Symptome wie Gliederschmerzen und Schwitzen/Frieren.
Mittlerweile geht es aber besser, meine vorher täglichen Kopfschmerzen sind besser geworden. Aber der Heisshunger ist nach wie vor da, und das noch 2 Kästen Cola im Haus sind macht es natürlich nicht gerade leichter.
Durch die verschiedenen Brotsorten probiere ich mich gerade durch, mein Favorit ist momentan ein Vollkorn-Sonnenblumenbrot.
Jetzt suche ich ein Paar Seiten im Netz um mich noch mehr zu informieren, gerade bezüglich der Zusatzstoffe und welche Nahrungsmittel denn schädlich sind.
Ich muß dazusagen das es mir absolut nicht auf die Kalorien ankommt, da ich eher paar Kilo mehr vertragen könnte.
Danke erstmal für den Anstoß, darauf mehr zu achten was ich und meine Familie essen !
Grüße
Silvia
Re: Bruker-Bücher
Eine Freundin hat mir heute die Bücher von/nach Dr. Bruker empfohlen, sie sagte ihre Mutter konnte dadurch ihr Asthma loswerden. Hat denn schon mal jemand ein solches Buch gelesen und ist eines besonders zu empfehlen?
Danke und Grüße
Silvia
Re: Bruker-Bücher
hallo silvia,
ich habe einige bruker-bücher gelesen und eins habe ich auch im regal stehen.eigentlich steht in allen büchern das gleiche drin.!
wenn du eins gelesen hast, das reicht....(denke ich)
mir ist die ernährung nach bruker zu radikal
viel rohkost, bei manchen erkrankungen ausschließlich, frischkornbrei, kein zucker,keine weißmehle.
aber mach dir am besten dein eigenes bild....die bücher sind auch in den meisten büchereien auszuleihen.
lg vici
Frischkorn-Brei
Hallo Silvia,
gerade der viel gepriesene Frischkorn-Brei kann arge Blähungen und Bescherden verursachen, besonders, wenn man vorher "normal" gegessen hat.
Auch ist von einer Kombination von Frischkorn-Brei mit Obst absolut abzuraten, da Obst schneller verdaut wird, aber wegen des gleichzeitig gegessenen Getreidebreis nicht weiter verarbeitet werden kann und dann im Magen gärt. Das gibt Blähungen und Beschwerden.
Also bitte keine zu radikale Umstellung. Ich habe vor Jahren das mit dem Frischkorn-Brei mal ausprobiert, allerdings nicht allzu lange durchgehalten.
Es gibt ein Buch über Zusatzstoffe "E = eßbar?" - leider habe ich es im Moment verliehen und die ISBN nicht da. Das ist recht informativ.
Empfehlen kann ich immer wieder die Miso-Suppe, am besten mit Gersten-Miso (das ist vom Geschmack sehr mild). Miso ist fermentiertes Getreide (gibt es auch als Reis-Miso und Soja-Miso), das zum Würzen und als Suppengrundlage genommen wird. Die Fermentstoffe wirken regulierend auf Magen und Darm.
Hier das Rezept:
Wasser aufkochen (evtl. vorher Gemüse in den Topf und dieses gar kochen). Pro Tassenportion Suppe ca. 1 TL Misopaste in lauwarmem Wasser auflösen. Dann in die nicht mehr kochende! Suppe einrühren und ein paar Minuten ziehen lassen. Das Miso selbst darf nicht aufgekocht werden, da sonst die Fermentstoffe kaputt gehen.
Das mit dem Entzug (Kopfschmerzen) habe ich schon öfter gehört, auch bei Kaffeetrinkern. Als ich von "sehr viel Kaffee" auf "eher wenig Kaffee" reduziert habe, hatte ich auch anfangs Kopfschmerzen. Da hilft nur eines: Durchhalten, es geht vorbei.
Falls es ein Heißhunger auf den Zucker in der Cola ist, könntest Du probieren, diesen mit Trockenfrüchten zu bekämpfen. Ich habe mir Ananas und Feigen geholt. Achtung: Auch bei den Trockenfrüchten kann noch Zucker zugesetzt sein - genau auf's Etikett gucken!
Bei den Fertig-Broten ist das Risiko von nicht deklarierten Zusatzstoffen gegeben. Ich werde mal einige Brotbackexperimente starten. Es ist gar nicht so schwierig, das Brot selbst zu backen.
Hier das Grundrezept:
500 g Mehl (am Besten Vollkornmehl)
1 TL Salz
1 TL Honig
300 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 Packung Trockenhefe
Bei Vollkornmehl kann etwas mehr Wasser genommen werden.
Emja gab mir den Tipp, einen Teil des Wassers durch Joghurt zu ersetzen, da mein Erstversuchs-Brot recht trocken ist.
Man kann dem Teig noch Brotgewürz (gibt es von Alnatura) oder Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen usw. beifügen.
Ich denke, als Nächstes werde ich ein Mischbrot (Dinkel + Roggen) mit Brotgewürz backen, und ein Roggenbrot mit Kümmel will ich auch bald probieren. Ich liebe Kümmel!
Als groben Fahrplan, was eher ungesund ist:
- Zucker (vor allem raffinierter Zucker)
- Weißmehl (da wenig Ballaststoffe)
- evtl. Weizenprodukte (wegen möglicher Weizen-Gluten-Unverträglichkeit)
- künstliche Zusatzstoffe
Zu den Zusatzstoffen hier zwei interessante Links:
http://www.novafeel.de/ernaehrung/nahrungsmittelzusatzstoffe/nahrungsmittelzusatzstoffe.htm
http://www.hijo.de/HIJO/Deutsch/Interessant/eliste.htm
Und hier noch was zu Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten:
http://www.derma.de/bochum/Science_Online/Allergien/Pat_Nahrungsmittelallergie/pat_nahrungsmittelallergie.html
Liebe Grüße
Janna
Re: Frischkorn-Brei
Danke Janna für deine Infos und Links.
Nicht zuletzt dadurch bin ich auf die Sache mit dem Jod und Fluor gestoßen, die ich wirklich ungeheuerlich finde !
Ich habe im Messieforum dazu geschrieben.
Das die Ernährungsumstellung erstmal Beschwerden mit sich bringt, habe ich auch schon gehört. Der Heißhunger ist übrigens weg *freu*.
Noch verzichte ich ja nicht auf meinen Milchkaffee zum Frühstück. vielleicht kommt das ja auch noch wenn ich mich näher damit beschäftigt habe.
Einen Brotbackautomaten hab ich ja auch, nur meine Familie ist mit der Kruste nicht zufrieden. Aber bisher haben wir ja auch nur schlabbrige Fertigbrotmischungen verwendet. Wenn das ganze Brot eh kernig-körnig ist, wird das sicher gar nicht mehr auffallen 
Welcher Zucker ist denn (mehr) zu empfehlen ? Denn ganz darauf zu verzichten, das wird nicht klappen. Auszugsmehl ist klar, wobei die Bäckereifachverkäuferinnen auch nicht immer wissen was im Brot drin ist.
Und Zusatzstoffe...ihgitt, mir schmecken nicht mal mehr meine sonst so heißgeliebten Chips, die sogar zeitweise, als ich noch gearbeitet habe, meine einzige Nahrung tagsüber waren.
Heute in der Badewanne hab ich mir mal ein klitzekleines Schüsselchen "gegönnt" und es danach bereut, denn sofort mit Herzrasen, Kribbeln und Schwindel bezahlt !
Liebe Grüße
Silvia