ZDF.de - Wie isst Deutschland ((M)Essies)
, Samstag, 17.03.2007, 23:34 (vor 6260 Tagen)
Der ZDF-Lebenszeitrechner - In Gesundheit alt werden
# Ernährungsmythen Mythos und Wahrheit
<ul>Hält ein Apfel wirklich den Doktor fern?
Darf man Pilze aufwärmen? Hätten Sie's gewusst?</ul> Kann jemand den ganzen Text lesen , bei "Süßes als Nervennahrung" <ul>
... Zwar konnte in Studien nachgewiesen werden , dass kohlenhydratreiche Nahrungsmittel (zum Beispiel Zucker )
den Serotoninspiegel im Gehirn anheben . Die Erhöhung des sogenannten "Glückshormons" fällt aber so ....</ul>
LG ~ Micha
Ernährungsberatung - Wie gesund ist Joghurt?
, Samstag, 17.03.2007, 23:46 (vor 6260 Tagen) @
Tipps von Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder
....<ul>Joghurt unterstützt die Krankheitsabwehr
Außer der Milchsäure bilden die Joghurtkulturen auch Aromastoffe, die den erfrischenden Geschmack hervorrufen. Außerdem produzieren sie das Vitamin Folsäure sowie eine Reihe von antibiotisch wirkenden Substanzen, die das Immunsystem anregen. Daher wirkt sich der Genuss von Joghurt günstig auf die Darmgesundheit aus und unterstützt die Krankheitsabwehr.
Im Joghurt stecken Vitamine und antibiotische Stoffe.Als besonders günstig für die Darmgesundheit gelten probiotische Joghurts. Ihnen werden besondere Kulturen zugesetzt, die die Passage durch den Magen-Darm-Trakt besser überstehen als herkömmliche Joghurtkulturen und die daher in größeren Mengen lebend im menschlichen Darm ankommen. Dort können sie das Milieu günstig beeinflussen. In Einzelfällen - jeder Stamm wirkt anders - konnte mit probiotischen Baktierien z.B. die Durchfallhäufigkeit verringert und die Verdauung beschleunigt werden.
Probiotische Produkte
Das heißt jedoch nicht, dass probiotische Joghurts generell gesünder sind als herkömmliche, ihr Nutzen ist nach wie vor umstritten. So können probiotische Bakterien zwar Veränderungen in der Darmflora bewirken. Ob daraus jedoch am Ende tatsächlich ein verringertes Krankheitsrisiko, beispielsweise weniger Darmkrebs, resultiert, ist bislang nicht belegt.
Zudem besteht der Verdacht, dass die eigentlich harmlosen probiotischen Bakterien bei Menschen mit einem stark geschwächten Immunsystem (wie z.B. Aidskranke oder Transplantierte) auch schaden können. Für Gesunde ist am besten, man probiert aus, welches Joghurt einem am besten bekommt</ul>
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LG ~ Micha
Probiotischer Joghurt verhindert Erkältungskrankheiten
, Samstag, 17.03.2007, 23:54 (vor 6260 Tagen) @
Fühl Dich wohl - mit SWR4-Hausarzt Dr. Günter Gerhardt
Jetzt sind wir wieder mitten drin in so einer Erkältungszeit und da sind wir alle bemüht, möglichst nicht krank zu werden. Überall werden auch entsprechende frei verkäufliche Mittelchen angeboten, wie man am besten seine Immunabwehr stärkt und uns so Erkältungsviren nichts anhaben können.
Auch der tägliche so genannte probiotische Joghurt reicht da alleine nicht. In einer Studie wurde aber festgestellt, dass sich die Dauer der Erkältung um 20 % reduzierte und auch die Beschwerden im Nasen-Rachen-Raum und den Bronchien nicht so ausgeprägt waren, wie bei den Patienten, die den Joghurt nicht regelmäßig verzehrt hatten.
Was sind eigentlich Probiotika?
Laut Definition sind das lebende Mikroorganismen, die in ausreichender Menge, in aktiver Form in den Darm gelangen und hierbei positive gesundheitliche Wirkungen erzielen. Da gibt es jetzt ganz verschiedene probiotische Bakterienstämme, die Lebensmitteln zugeführt werden und auch Medikamenten. Am besten untersucht sind die so genannten Lactobazillen und Bifidobakterien. Es ist nur wichtig zu wissen, dass positive Studienergebnisse mit einem Stamm nicht ohne weiteres auf andere probiotische Keime übertragen werden dürfen.
Fazit
Wenn dieser probiotische Joghurt wirklich regelmäßig verzehrt wird,
lässt sich zwar eine Erkältung nicht verhindern, aber sie dauert kürzer und wird leichter ertragen.
Re: ZDF.de - Wie isst Deutschland
Helga-Maria, Sonntag, 18.03.2007, 10:02 (vor 6260 Tagen) @
Darf man Pilze aufwärmen? Hätten Sie's gewusst?</ul> Kann jemand den ganzen Text lesen , bei "Süßes als Nervennahrung" <ul>
Wo auf der Seite soll diese Rubrik denn stehen? Bin ich blind??
Re: "Süßes als Nervennahrung"
, Sonntag, 18.03.2007, 11:10 (vor 6260 Tagen) @ Helga-Maria
Wo auf der Seite soll diese Rubrik denn stehen? Bin ich blind??
Blind ?
Neee , Helga-Marie ,
ich hab wohl nur wieder mal umständlich gefragt :
Auf dieser Seite
http://www.zdf.de/ZDFde/inhalt/30/0,1872,5242782,00.html
runter scollen bis zu : # Ernährungsmythen - Mythos und Wahrheit<ul>Hält ein Apfel wirklich den Doktor fern? Darf man
Pilze aufwärmen? Hätten Sie's gewusst? [mehr]</ul>
Hinter diesem [mehr] ( wenn man es anklickt ) steckt
dieser Link http://www.zdf.de/ZDFxt/module/wie_isst/
Dort geht ein "Programm" an ... mit Fragen .
Klickt man diese ( auf der linken Seite stehend ) an
- erscheint im rechten (größeren Fenster) der Antworttext .
Doch das Fenster kann ich weder vergrößern noch copieren .
<tt> Wie isst Deutschland ?</tt>
Ernährungsmythen
<small>Hätten Sie´s gewußt ?</small>
<tt>Ernährungsmythen </tt>
- Kümmel zur besseren Verdauung
- Salz treibt denBlutdruck hoch
- Süßes als Nervennahrung
-
Kann jemand den ganzen Text lesen , bei "Süßes als Nervennahrung"
... Zwar konnte in Studien nachgewiesen werden , dass kohlenhydratreiche Nahrungsmittel (zum Beispiel Zucker )
den Serotoninspiegel im Gehirn anheben . Die Erhöhung des sogenannten "Glückshormons" fällt aber so .
LG ~ Micha
Re: "Süßes als Nervennahrung"
Helga-Maria, Sonntag, 18.03.2007, 14:06 (vor 6260 Tagen) @
Danke, hab' ich jetzt gemacht, aber hinter dem Wort "...Serotoninspiegel..." bricht bei mir der Text ab und ich kann nicht weiterlesen, weil offenbar eine Funktion zum Runterrollen fehlt, ist das normal?
LG -Helga-Maria