OT – Bärlauchsuppe – Bärlauchpesto (Allgemein)

Uschi , Sonntag, 18.04.2021, 20:30 (vor 1104 Tagen) @ Donna

Hallo Donna,

geschmacklich fand ich sie sehr gut.
Ich hatte ausgiebig mit dem Stabmixer püriert, aber es waren trotzdem noch kleinere Bärlauchfetzen, das fand ich nicht so angenehm. Mit einem richtigen Mixer wird das vielleicht feiner.

Dankeschön. Prima, dass sie geschmacklich sehr gut war. Spontan ist mir dazu die Flotte Lotte und ein Sieb eingefallen. Ich meine, zuerst pürieren und anschließend die Masse durch ein Sieb laufen lassen. Es gibt zur Zeit so viel Bärlauch und ich esse Suppen sehr gerne.

LG und schönen Abend

Uschi