Re: Eiersatz durch Soja - und brotfrage ((M)Essies)

Kao, Sonntag, 28.09.2003, 22:15 (vor 7538 Tagen) @ emja

eiweiss- und lezithingehalt des Sojas . . .
Die Backeigenschaften des Eies hat sojamehl nicht... da müsstest du dann weizenkleber beisetzen

schade

deswegen: ruiniere dir nicht dein Schlagwerk oder den motor deiner Kaffeemühle.

neenee, ich hab diese knabbersojabohnen genommen, die sind geröstet und man kann sie auch mit dem körpereigenen mahlwerk zerkleinern, da hoffe ich die kaffeemühle schafft das auch.

danke und schlaf gut!
kao geht schlafen

axo: mein brot hat eine viel zu harte kruste bekommen. kann man das richten?