Re: Hi H-M ;o) . . .was ist denn Kohlehydrate unter 35? fragt (leer) ((M)Essies)

Helga-Maria, Donnerstag, 03.03.2005, 17:59 (vor 7001 Tagen) @ emja

Hi Emja,

unter 35 heißt unter einem glykämischen Index von 35. Zucker und Weißmehl haben z.B. 100, gehören also zu den schlechten Kohlehydraten, die man ganz meiden sollte. Vollkornbrot dagegen hat 40, gehört also zu den guten. Will man abnehmen, sollte man Kohlehydrate zwischen 36 und 50 nicht mit Fett zusammen essen. Zum Gewicht halten geht es aber. Kichererbsen haben, glaube ich, einen GI von 30. Die kann man dann auch mit Fett essen, wenn man abnehmen will.

Je höher der GI, desto höher die Insulinausschüttung und die Wahrscheinlichkeit, Fett einzulagern, um es mal auf eine Kurzformel zu bringen.

Heute aber habe ich mal wieder einen richtigen Kohlehydratetag. Hab's ohne Brot doch nicht mehr ausgehalten. Es gab heute selbst gebackenes Vollkorndinkelbrot mit Salat und Lachs sowie einen Schwarzwurzeleintopf mit Kichererbsen. Mjam!

Daß ich jetzt nicht mehr ganz so leicht abnehme, liegt aber daran, daß ich inzwischen im Normalbereich bin und an den letzten Kilos kratze, die mich von meinem Idealgewicht trennen. Deshalb habe ich ein paar Tage Phase 0,5 eingelegt, um die Abnahme mal wieder ein wenig anzukurbeln. Phase 0,5 heißt, alles unter 35, ob mit oder ohne Fett spielt da keine große Rolle.

Würde gern noch mehr schreiben, aber ich muß los.
tschüssi,

Helga-Maria