huch...ich habe vergessen, nachzuschauen,,,*freu über Interesse* - ((M)Essies)

airam, Donnerstag, 08.07.2004, 16:19 (vor 7238 Tagen) @ airam

liebe interessierten Ess-Freunde

Einmal aus Gründen echter Arbeitsüberlastung und damit nur sehr kurzer online-Zeit und zum anderen aus 'Vergesslichkeit'??, vor allem, weil ich gar nicht damit gerechnet hatte, dass hier jemand *grins* außer mir so an der MM-Geschichte interessiert ist, habe ich EBEN erst hierhergeschaut..
Wollte bereits wieder off gehen..

Also:

Für euch ein paar Einkaufstipps (falls es jemanden danach gelüstet),
wie ich halt derzeit einkaufe.

Wohlgemerkt, ich mache es nicht so 100%ig nach MM,
da ich Nüsse (=Fettträger) in der KH-Mahlzeit für mich akzeptiere,
d.h. in Müsli und Brotprodukten.

Vielleicht nicht jeden Tag nötig,
aber mir schmeckt das, und es hat ja auch nicht geschadet.
Gesund sind Nüsse allemal.

Vorweg noch eine kleine 'Warnung',
damit euch nicht passiert,
was eine Kollegin im Übereifer der 'Vollwert-Esserei' anstellte und ihr Magenkrämpfe usw. einbrachte:

Wer bisher eher NICHT mit Vollkorn-Produkten gelebt hat,
der sollte nicht unbedingt ALLES und total sofort umstellen.

Besagte Kollegin aß vorgestern mittags einen GANZEN Kopf (!) gedämpften Kohl (Wirsing? o.ä.) und abends nochmal Kohl.(!!)
..hmmmmmm, also: entweder war's zuviel
oder sie hätte mit etwas Kümmel entsprechende Krämpfe besser 'ableiten' *g* sollen.

Dasselbe Maßhalten ist nötig,
wer auf grobes Vollkornbrot umsteigt,
nachdem er zuvor nur Weißmehlprodukte aß.
Dann halt erstmal 'leichtere' VK-Sorten,
d.h. OHNE grobe Struktur, besser feingemahlen: ABER: Vollkorn.

Zu meinem Essen also:

|MORGENS wie schon mal gesagt (Bin wohl Gewohnheitsmensch) immer dasselbe:

3-4 Vollkornbrotscheiben
(= OHNE jede Zugabe von Auszugsmehl!
OHNE Malz!
OHNE Karotten, (Karotten gekocht sind generell tabu, weil sehr stärkehaltig!)
OHNE Kartoffelstärke)

+ Marmelade (kräftig -mjammm) drauf
(OHNE Zucker!! Nur Fruchtzucker ist erlaubt bzw. Sußstoffbeigabe;
wer es ganz 'gesund' will: Ohne Süßstoff
--> Naturkostläden; Ich habe hier einen ALNATURA-Laden,
der hat super leckere Frucht-Marmeladen;
leider teuer! Der ALDI hat 3 (!) verschiedene Sorten LIGHT-M., die sind goldrichtig, da mit Fruchtzucker und viel preiswerter!)

Man könnte als morgenliche KH-Mahlzeit auch Brot mit jedem fettfreien Belag essen (Tomate, Gurken, Paprika);
dazu habe ich allerdings selten um 5 Uhr morgens Gelüste.
Auch Müsli wäre morgens ok (bitte unten nachsehen, was im Müsli sein darf)

Da sitze ich lieber mit meinem Kaffee und genieße meine leckeren aufgetoasteten Brotscheiben
Zwischenmahlzeit ist bei mir manchmal /nicht immer zur Großen Pause (10:10-10:30 Uhr) mit einer Pausendose voller kleingeschnittenen Obst-Leckereien.

Erlaubt ist alles, was nicht zu hohen Glyxwert hat:
Also keine Banane,
keine Melone,
keine Kiwi (??Ich habe sie auch mal in größeren Mengen gegessen)

Mittagessen :

Darauf freue ich mich inzwischen total: Müüüüüüüüsli mit Milch!

(Alle Sorten von) Vollkornflocken OHNE ROSINEN und OHNE Cornflakes!

meine Abwandlung:
Mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Mandeln, Haselnüssen...
(Muss jeder ausprobieren, ob er das will)

Und dazu nehme ich 1,5%ige Milch;
Joghurt 1,5% ist ebenfalls bei KH-Mahlzeiten ok.
Schmeckt mir komischerweise nicht mehr.
Früher dageben habe ich NIE Milch gemocht.. komisch
Ich habe derzeit ein Lieblingsmüsli:
Mit getrockneten Früchten.(vom HL)..ahhhhhh mjammmm

Außerdem schneide ich meistens noch Obst rein..
(s.o.) vom Apfel bis Pfirsich ,
Erdbeeren, derzeit gibt es soooo viel Leckeres.

Davon esse ich mich wirklich SATT!!
(Wiege grundsätzlich nix mehr ab!
Ach ist das eine Befreiung!)

Manchmal, so wie heute,
toaste ich mir vorher oder nachher noch Brot für die Marmeladen-Brot-Lust.
Eventuell ist dann abends mein Appetit geringer.
Ich lasse aber grundsätzlich keine Mahlzeit aus,
weil ich Tabletten nehmen muss.
Vielleicht hilft auch das REGELMÄSSIGE Essen.

Oder ich esse statt dessen was Salziges:

a) Brot + Tomatenspread + Hefe-Aufstrich + Zwiebeln + Gurken + Salatblatt usw..
oder

b) Vollkornnudeln (bei MM heißt es 'Normale',
weil VK mehr Glyx habe usw.... Krampf...)
und dazu eine 'möglichst' fettfreie Tomatensoße
Einfach mal experimentieren:
Andünsten von Zwiebeln, Tomaten (Dose, Glas o. frisch),
viele Kräuter, evtl. Oliven)

oder eine Art Soße aus Joghurt usw. (KEIN ÖL, KEIN ZUCKER!!)

Bei Brühwürze aufpassen, dass keine Stärke, Dextrose usw. drinnen ist.
Im Reformbereich gibt es 'Zuckerfreie' Gemüsewürfel..(Ups, ohen Karotten?!?)
Stelle gerade fest, dass ich kaum mehr solche Würzen brauche. Mir schmeckt Gemüse roh und gekocht inzwischen im (fast) Naturzustand sehr gut.

Da ich früher immer recht große Mengen Nudeln gegessen habe (als ich noch die 'gewürzten' Tomatensoßen kaufte), wundere ich mich, dass ich derzeit gar keine große Lust auf Nudeln mehr habe. Bzw. einfach nicht mehr solche Mengen essen kann. (Auch die Lust auf Nudeln ist am Schwinden, huch..)

Neuerdings passiert es mir öfters, dass ich noch mit 'großen' Augen zu große Mengen richte, aber dann aufhören 'kann' (nicht MUSS).. dann stelle ich das in den Kühli und merke nach 2 Tagen, dass ich es nicht mehr essen möchte. Also---> Weg damit.

Heute habe ich den Müslirest von gestern Mittag nochmals 'erweitert', was ok war.

Vom Zeitpunkt des Mittagessens bis zum Abendessen also 3 Std. warten, falls es eine KH-Mahlzeit war oder 4, wenn mittags die Eiweiß-Fett-Mahlzeit gegessen wurde.

Ich esse nachmittags Obst, wann immer ich den Eindruck habe, ich bräuchte es.
Erstaunlicherweise ist das gar nicht so oft..manchmal gar nicht (Dafür nachts vor dem Einschlafen: Immer...)

Ich habe mir angewöhnt, wieder viel zu trinken. (Wasser!!)

Abendessen Einweiß-Mahlzeit (bei mir; kann auch getauscht werden)

Einige Beispiele:

a) Lieblings-Fischessen (2-3 mal die Woche):

--Lachs (natur vom ALDI-Gefrierfach) oder
--andere Fischsorten (z.B. auch KAUFLAND - Gefrierfach)
--jedes magere Fleisch (nicht gebeizt, da sind unnötige Geschmacksverstärker und Zuckerstoffe drinnen -- ich esse inzwischen keine Wurst mehr, weil sie mir nicht mehr mundet. Viele, die meisten Sorten haben 'Zuckerstoffe'--->'schmecken' nach mehr....)

das Ganze in wenig Olivenöl gebraten (oder Grillen)

dazu Gemüse und/oder Salat nach Herzenslust!!!
auch mit Olivenöl

und Kräuter + (wenig)Salz, Pfeffer usw. usf.

Ich nehme Obstessig.

Was mir seeeehhrrr mundet, das ist das Überbacken mit Käse (nicht zu fetten Käse wegen Cholesterin); meistens lege ich AUF das gebratene Fleisch-Fisch oder auch mal auf das Gemüse etwas Käse, der dann zerläuft und lecker schmeckt.

Und danach noch 1/2 bis 1 Becher Magerquark (250gr-Portion) mit Süßstoff und Erdbeeren (diese sind optimal für Eiweißmahlzeiten wegen sehr niedrigem Glyswert)

Tja..

Wenn noch Fragen sind,
bitte munter fragen..
ich werde mich schnell mal aufs Ohr legen

Ciao
airam

PS:
Mir fallen auch noch Variation mit Eiern ein usw.

*gääähn'
cu

PS: Sorry- ist etwas chaotisch, wollte es halt schnell senden..