Re: EiweißREICHE Nahrungsmittel gesucht (of topic?) ((M)Essies)

Tinka, Mittwoch, 23.03.2005, 19:52 (vor 6980 Tagen) @ emja

Liebe Emja!

Seitan besteht aus Gluten - dem Klebereiweissin Getreide und wird vor allem aus Weizen hergestellt (dann noch in Brühe abgekocht mit Gewürzen - das könnte auch wieder allergieauslösend sein - oder?)

Ja, ich weiß, ich mache den Seitan ja selber. Bei einem Versuch letztens habe ich keine (schlechte) Reaktion feststellen können. Auf Weizen ist er ja nicht allergisch, es pusht "nur" die anderen Allergien und verstärkt den Juckreiz bis ins Unerträgliche. Bei Seiten habe ich nichts davon bemerkt, er hat aber auch nur gaaaanz wenig gegessen. Ich kann wohl nur testen und beobachten.

Irgendwas muß er ja essen... Momentan hat er das Durchschnittsgewicht eines Einjährigen und wird bald 2 (oh schon...*selberstaun*)!

Du kannst es allerdings auch selbst aus Dinkelmehl zubereiten - ist allerdings etwas mühsam...

Ja, werd ich mal versuchen, obwohl das meiste ja rausgewaschen wird, es bleibt ja nur das Gluten übrig... Ich weiß nicht, ob das so einen Unterschied macht. Versuch macht klug... oder Ausschlag und Juckreiz :o(

Mail mir doch noch mal, was er alles auf keinen Fall essen darf - hab mir heir grade ein paar Bücher ausgeliehen - ZUFALL ;o) - über Milchfrei und Eifrei usw

Wollt ich ja schon lange... *seufz* Irgendwie vergeß ich es immer
Ich hoffe, es geht euch dennoch so weit gut, dass ihr ein Frohhes Osterfest zusammen verbringen können werdet!

Abgesehen davon, daß die Kur eine ziemliche Enttäuschung war und wir wegen der Ansteckungsgefahr nicht mit unseren Freunden über Ostern wegfahren können (d.h., die anderen fahren, nur wir können eben nicht), geht es uns ganz gut
Liebe Grüße, Tinka