Re: Ernährungsumstellung ((M)Essies)

eselchen, Samstag, 27.09.2003, 09:57 (vor 7538 Tagen) @ Tinka

Liebe Tinka,

meine Tochter war gegen Weizen und Milcheiweiß und Hühnereiweiß allergisch. Sie hat ca 1 Jahr Diätessen bekommen (statt der Alternative Ritalin). Und es hat funktioniert. Sie war ausgeglichener, der Ausschlag ging zurück.

Wurde die Diät unterbrochen, so konnte man das sofort merken. Ich habe dann nur noch gefragt, was sie gegessen hat (z.B. in der Schule) und schon hatten wir die Ursache. In den Schulhort hat sie ihr Essen mitgebracht.

Während der Diät habe ich eine Menge Zeit damit verbracht, im Laden die Inhaltsstoffe auf den Verpackungen durchzulesen. Sollte jeder mal tun. Ist spannend. Es gibt eigentlich kein Brot, in dem nicht Weizen mit enthalten ist. Allein Pumpernickel kommt ohne aus. Manche Bäcker haben pures Roggenbrot; verlasse Dich aber bloß nicht auf die Aussagen der Verkäuferinnen, da die manchmal keine Ahnung haben.

Als mein Töchterlein mal bei Freunden war und ich hinterher merkte, dass sie etwas von den o.g. Stoffen gegessen haben muss, fragte ich die Freundin, was es gegeben hatte und sie sagte, es sei "nur" Roggenbrot gewesen. So viel zu Inhaltssoffen und was wir darüber wissen.

Dinkel ist keine Alternative. Dinkel ist Urweizen, eine andere Weizenart.

Statt Milch kann man Sojamilch nehmen. Die sieht allerdings etwas komisch aus. Aber mit Kakao vermischt ist es gar nicht mehr schlimm.

Viele Kelloggs-Produkte sind ohne Weizen hergestellt.

Achte darauf, dass in den Lebensmitteln kein Milchpulver enthalten ist (das ist fast überall drin...).

Kuchen kann man übrigens gar nicht mal so schlecht mit Roggenmehl backen. Es muss dann ein wenig Feuchtigkeit mehr hinein und einen Teil des Mehls kann man auch durch Kartoffelstärke (Mondamin o.ä.) ersetzen.

Viel Glück wünsche ich Dir dabei. Meine Tochter hat es nach einem Jahr einfach nicht mehr ausgehalten. Ein Tipp noch: in manchen Halbbitter-Schokoladen ist kein Milchpulver; das ist eventuell für Euch ein kleines Trostpflaster bei Heißhunger.

Allergien können sich verändern, verschwinden, neu entstehen. Falls ihr einen Test habt machen lassen, so solltet ihr den immer wieder erneuern. Das weiß nicht unbedingt jeder Arzt. Nochmals viel Erfolg!

Herzliche Grüße,
eselchen