Re: Hilfe ! Brauche dringend ein paar Rezepte ((M)Essies)

eselchen, Samstag, 20.11.2004, 17:46 (vor 7106 Tagen) @ Janna

Hallo Janna,

schön, dass Du wieder da bist.

Hühnereiweiß- und Weizenallergie...., da kann ich ein Liedchen von singen
Es ist unglaublich schwer, sich ohne Ei und Weizenmehl zu ernähren.

Wenn Du kein Weizenmehl darfst, dann darfst Du auch keine Nudeln. Und Dinkel ist "Urweizen", also auch eine Weizenform.

99% aller Brote enthalten Weizen, auch die Schwarzbrote.

Tipp: Pumpernickel oder Ökoladen oder selber backen.

Cornflakes und Haferflocken sind gut. Achtung: kein Fertigmüsli; dort sind meistens Weizenkleie oder andere Weizenanteile enthalten.

Grundsätzlich solltest Du durchlesen, was an Inhaltsstoffen in den gekauften Lebensmitteln ist.

Ein Montignac-Kochbuch wäre sicher nicht verkehrt, da dort auf Weizen und Nudeln völlig verzichtet wird.

Ich habe vor 5 Jahren sogar Kuchen gebacken ohne Weizenmehl und Ei; aber so richtig lecker war das nicht. Es gibt übrigens ein Ei-Ersatz-Pulver im Reformhaus; das macht das Backen dann erst möglich
Ich hoffe, Du bekommst von anderen noch gute Rezepte. Bei mir wird jedes Essen "kreiert" mit dem, was ich habe und essen darf.

Herzlichen Gruß,
eselchen